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這道菜會誕生，全要謝謝閣友林大媽的傳授，
我是從她那裡看了之後，才興起要做的念頭。
【材料】
雞腿肉、剝皮辣椒及其湯汁、薑少許
相信若沒下廚經驗的人，看到材料一定也會與我有相同的困惑：
剝皮辣椒？ 要自己剝皮嗎？ 湯汁要自己榨嗎？
其實不用，超市都幫你準備好了，
有一種罐頭，就叫做剝皮辣椒，湯汁自然裡面也有。
這道菜做法很簡單，先將雞腿肉燙過去血水，
再將肉及少許的薑煮個三十分鐘後，加入剝皮辣椒及其湯汁煮個二十分鐘，
就差不多大功告成了～
除了做湯外，也可以加入麵條，這樣就是美味的一餐啦！
【相關資料】
林大媽的 剝皮辣椒雞
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